Le nostre proposte
Per assaggiare il meglio dei prodotti locali non è più necessario spostarsi dal centro della città. Abbiamo selezionato le delizie tipiche del territorio, come quelle dei Colli Euganei, per proporvi un viaggio enogastronomico unico.
CIBO
MENU’ DEGUSTAZIONE € 44,00
Il nostro menù degustazione
- Fagottino di asparagi con Asiago DOP e tartufo nero estivo
- Petto d’anatra rosato su letto di insalata Red Mustard ed emulsione di albicocche
- Gnocchi con crema di formaggio di capra, sfilacci di cavallo cotti a legna e granella di pistacchi
- Fettuccine con ragù di faraona al Cabernet dei Colli Euganei
- Fiori di zucca ripieni con ricotta di bufala serviti con chutney di peperoni, patè di olive taggiasche e polvere di capperi
- Cinghialotto dei Colli Euganei alle ciliegie cotto a bassa temperatura
- Bis di Dessert della casa
Degustazione in abbinamento di 4 vini € 15,00
MENU’ ALLA CARTA
ANTIPASTI
- Bastoncini di polenta con gorgonzola in crema e pere speziate nel vino € 9
- Insalata di gallina alla padovana con mostarda di frutta di stagione € 10
- “Furia di mojito” (Battuta di carne di cavallo con lime e mentuccia) € 15
- Fagottino di asparagi con Asiago DOP e tartufo nero estivo
€ 13
- Asparagi bianchi in tempura con maionese al dragoncello, radicchio e crumble di bagigi (arachidi)
€ 11
PRIMI
- Strozzapreti di pasta fresca artigianale con crema di zucchine e scaglie di pecorino affinato paglia e fieno € 11
- Risotto alle erbette (Carletti & Bruscandoli)& fiori primaverili
€ 13
- Gnocchi con crema di formaggio caprino, sfilacci di cavallo cotti a legna e granella di pistacchi € 12
- Bigoli con ragù di salsiccia, friggitelli e curry € 13
- Fettuccine con ragù di faraona con Cabernet dei Colli Euganei € 16
SECONDI
- Coniglio nostrano all’aglio polesano e Moscato Secco dei Colli Euganei accompagnato da un ventaglio di patate al forno € 18
- Filetto di maiale in crosta di mandorle e basilico con contorno di fagiolini, pomodorini e olive € 19
- Fiori di zucca ripieni con ricotta di bufala serviti con chutney di peperoni, emulsione di olive taggiasche polvere di capperi
€ 14
- Cinghialotto dei Colli Euganei cotto a bassa temperatura con spezie ed erbe aromatiche € 21
- Costine arrostite e marinate nella paprika e rosmarino con caponata VinET € 16
DESSERT € 7
Vini in mescita
Selezione Cantine Colli Euganei
- Serprino Extradry– Vigna Roda (Glera) € 3,50
- Crea Bianca – Vigne al Colle (Pinot Bianco) € 3,50
- Rosso Fenice 2019 – Tenuta S. Basilio (Cabernet S., Merlot) € 4,00
Bollicine
- Prosecco Valdobbiadene Sup. DOCG Brut ServoSuo – ColSaliz (Glera) € 4,00
- Erbaluce di Caluso Metodo Classico Gran Cuvee – Tenuta Roletto € 5,00 [24mesi sui lieviti]
- Trento Doc Riserva 2016 – Valli d’Arco [36mesi sui lieviti] (Chardonnay) € 6,50
- Cremant de Savoie – Domaine J. Vullien (Jacquere, Chardonnay, Altesse) [Francia] € 6,50
Bianchi
- Pinot Grigio DOC delle Venezie – Bennati € 3,50
- Manzoni Piave Anima Franca – Casa Baccichetto € 3,50
- Catarratto – Tenute Orestiadi € 4,00
- Sauvignon Blanc – Fleur Du Cap [Sud Africa] € 6,00
- Riesling Feinherb Rudesheim – Wendel [Germania] € 4,50
- Chablis 2020 – Y. & L. Vocoret [Francia] (Chardonnay)€ 7,00
Rossi
- UnLitro BIOdinamico – Ampeleia (Grenache, Carignano, Sangiovese) [Toscana] € 3,50
- Valpolicella Classico 2020 – Villa Spinosa (Corvina, Corvinone, Rondinella)€ 4,00
- Mesdì – Cascina Bric (Nebbiolo) [Piemonte] € 4,50
- Bordeaux Rouge 2018 AOC – LaCroix-Barton (Merlot, Cabernet S.) € 5,00
- Rute Bolgheri DOC 2020 – Guado al Melo (Cabernet S., Syrah) € 6,00
CICCHETTI AL BANCO
- Polpette Bastard Inside (polpette di carne con cuore morbido di Formaggio Bastardo del Grappa) [3pz] €2,50
- Rocher di gallina euganea (Polpa di gallina nostrana con panatura croccante e goccia di cioccolato) [3pz] €2,50
- Peperoni in saor €2,00
- Frittata di carletti con formaggio caprino €3,00
- Polpette di verdure con ceci alla curcuma e fiocco stagionato [3 pz] €2,50
- Bovoi inbriaghi (lumache alla bourguignonne al profumo di Sambuca Luxardo) €3,00
- BAO di Marco Polo – Viaggio di Primavera (Dao ripieni di stracchino di capra e bruscandoli) € 3,50
Taglieri Salumi & Formaggi
-
Antenore € 10,00
[Prosciutto Crudo Veneto DOP, Pancetta arr. al pepe, Sopressa Veneta, Latteria 4M, Allevo Vecchio 12M]
-
Petrarca € 21,00
[Prosciutto Crudo Veneto DOP, Pancetta arr. al pepe, Sopressa Veneta, Salame nostrano, Latteria 6M, Allevo Vecchio 20M, Cremosa di S. Antonio, Blu di Capra]
BEVANDE
Bevande analcoliche
- Acqua Lauretana (naturale, gassata – 75 cl) €2,50
- Thè S. Benedetto alla pesca in vetro (25 cl) € 3,00
- Aranciata Bio Polara (30 cl) € 3,00
- Chinotto Bio Polara (30 cl) € 3,00
- Coca Cola in vetro (33 cl) € 3,00
- Succo di frutta Kohl mela+carota (20 cl) € 5,50
- Succo di frutta Kohl mela+mirtillo (20 cl) € 5,50
- Succo di frutta Galvanina Bio albicocca, pesca, ACE (25 cl) € 4,50
- Birra Analcolica Clausthaler (33 cl) € 3,50
Aperitivi&Cocktails
- Spritz (Aperol, Campari) € 4,00
- Spritz Euganeo € 3,50
- Americano Euganeo € 6,00
- Gin Tonic € 7,50 (Gin Fiore con Fior d’Arancio Colli Euganei e Tonica J. Gasco)
- Crodino, Gingerino€ 2,50
- Bitter J. Gasco (con succo di carota nera) € 3,50
- Vermouth Veronese Volume Primo € 4,00
- Vermouth Friulano € 4,00
Vini
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Birre alla spina artigianali locali
Birrificio Estense – Atheste Hell (Bionda, Helles)
Media € 6,00
Piccola € 3,50
Birrificio Estense – IPAREAL (Ipa)
Media € 7,00
Piccola € 4,00
Birrificio Birdò – Sobona Rossa (Golden Ale con recupero pane integrale invenduto)
Media € 7,00
Piccola € 4,00
Birre artigianali in bottiglia
Birrificio Estense € 7,50
Munich (rossa lager) [50cl]
De Bloem (Belgian Ale) [50cl]
Birrificio Birdò
One More (IPA) [33cl] € 5,50
IPA alla Zucca [33cl] € 5,50
Birrificio Monterosso € 5,50
Montirone (Ambrata IPA) [33cl]
Monte Gemola (Weiss al pepe rosa) [33cl]
Birra s/glutine Daura Estrella Lager (33 cl) € 4
Amari artigianali
Amari artigianali € 5,00
Amaro Estregone (30%)
Amaro del Cansiglio (25%)
Amaro Rupes Black Edition (32%)
Amaro 253 (25,3)
Amaro Il Carlina (26º)
Liquore Cappelletti Elisir dello Speziale (32º)
Amari artigianali Premium
Liquirizia Calabro (26º) € 6,00
Amaro Venesian (29,3º) € 7,00
Amaro Rupes Gold (affinato in barrique di rovere) € 7,00
Amaro Cappelletti Rvtaben (45º) € 7,00
Amaro Herbarium € 7,00
Amaro di spiaggia (30º) € 7,00
Amaro Fred Jerbis (25%) € 7,00
Amaro Ulrich – Marolo (32%) € 7,00
Grappe
Grappa fresca – F.lli Brunello € 5,00
Grappa di Ramandolo – Ceschia € 6,00
Grappa al Pino Mugo/Ruta – Roner € 5,00
Grappe selezione Premium
Grappa di Pigato – Marolo € 7,00
Grappa Fior d’arancio – F.lli Brunello € 7,00
Grappa Scura Riserva – F.lli Brunello € 7,00
Grappa Giulia Invecchiata – Berta € 7,00
Grappa Barolo 9 anni – Marolo € 9,00
Grappa Oro – F.lli Brunello € 9,00
Grappa Riserva 7 anni – Nardini Selezione € 9,00
Grappa Punto G – Capovilla € 9,00
Grappa Paglierina – Levi Serafino € 11,00
Distillato Pere Williams – Capovilla € 14,00
Whisky
Degustazione Whisky € 10,00
(UN whisky a scelta + Acqua Sorgiva 25ml)
ITALIA: Puni Vina 5 anni
USA: Jack Daniel’s Rye – Single Barrel
USA: Balcones Baby blue corn
IRLANDA: Green Spot Single Pot Still
SCOZIA – Speyside: Glenallachie 12 anni
IRLANDA: GreenSpot Single Pot Still
SCOZIA – Highland: Glenmorangie Nectar d’Or 12 anni
SCOZIA – Island: Talisker Storm
SCOZIA – Islay [IMBOTT. INDIP.]: Scarabus Islay Single Malt
Degustazione Whisky Premium € 15,00
(UN whisky a scelta + Acqua Sorgiva 25ml)
SCOZIA – Islay: Ardbeg Corryvreckan
GIAPPONE: Hibiki
Rhum
Degustazione Rhum € 15,00
(UN Rhum a scelta + 3 cioccolatini Amedei e fave di cacao)
Rhum Plantation XO 20
Rhum Clement bianco Tres Vieux canne blu
Rhum JM Reserva XO Martinica 7 anni
Rhum Diplomatico n. 3 Pot Still Venezuela
Rhum Selezione Premium € 20,00
(UN Rhum a scelta + 3 cioccolatini Amedei e fave di cacao)
Rhum Fiji Valinch&Mallet 16 anni
Caffè Izzo
Espresso € 1,30
Espresso al tavolo € 1,50
Decaffeinato € 1,60
Corretto (Grappa, Prugna LaDinamica)€ 2,50
Varie
Coperto € 2,50